Неотъемлемой частью летнего сезона являются блюда, приготовленные на гриле. Современный пикник без ароматного шашлычка или рыбки на гриле уже трудно представить. К счастью, любителям барбекю не придется искать технику, ведь на сегодняшний день предложений очень много. Главное – правильно выбрать гриль, который сделает процесс приготовления максимально комфортным, а блюда – вкусными.

Суть приготовления пищи на гриле очень проста – жарить без посуды на металлической решетке. Этот способ лучше всего подходит для отдыха на природе. Готовить на гриле очень просто и удобно, позволяя приготовить блюда более разнообразные и насыщенные вкусом.

Как выбрать лучший гриль: разбираемся в разных видах

Гриль - полезное приспособление для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов на открытом воздухе. Однако, перед тем как купить гриль, нужно решить, какой вид гриля наиболее подходит конкретно вам. Сегодня на рынке представлено огромное количество разновидностей грилей, таких как газовые, угольные, древесные и электрические грили, гриль-сковороды, стационарные и переносные грили, открытого и закрытого типа. Давайте подробнее рассмотрим основные виды грилей и принципы их выбора.

Мощность

При выборе гриля следует обратить внимание на мощность. Отдавайте предпочтение грилю наибольшей мощности, это позволит быстро прожаривать мясо, оставляя его сочным.

Форма гриля

Также обращайте внимание на форму гриля. Сферическая и яйцевидная форма гриля закрытого типа также сокращает время приготовления пищи, создавая эффект готовки в кастрюле с крышкой.

Решетки

Решетки лучше всего выбирать чугунные, не подверженные деформации и сохраняющие равномерную температуру по всей площади.

Устойчивость

Гриль должен быть устойчивым, поэтому конструкцию на колесиках не стоит использовать на неровных поверхностях.

Размер и топливо

Далее ориентируйтесь на необходимые вам размеры, удобство транспортировки и топливо, которое будет использоваться для работы гриля.

Гарантия

Гарантия от авторитетного производителя обычно составляет не менее 10 лет, керамический гриль может иметь пожизненную гарантию.

Мировые бренды

Ведущими мировыми брендами являются Big Green Egg, Broil King, Beafeater, Cobb и ряд других.

В итоге, правильный выбор гриля поможет вам получить отличный результат и насладиться вкусным блюдом на природе.

Лучшие газовые грили: удобные, экологичные и быстрые.

Готовить на газу - это один из самых быстрых, удобных и экологически чистых способов приготовления пищи. Такой метод подходит не только для обычных кухонных плит, но и газовых грилей.

Эти грили могут быть разных размеров и рассчитаны на приготовление разного количества порций - от 12 до 50 и более. При этом наибольшей популярностью для семейной эксплуатации пользуются грили на 12-15 порций. Газовые грили могут быть сферической или прямоугольной формы и могут быть мобильными, то есть оснащенными колесиками, и стационарными. Кроме того, есть модели встроенных грилей, которые подходят для использования на кухне.

Конструкция горелки напрямую влияет на равномерность распределения тепла в камере. Современные модели газовых грилей создают равномерное распределение тепла, что продлевает срок их службы. Однако, в газовых грилях сложно поддерживать температуру ниже 100-120°С.

Грили на газу могут использоваться как на открытом воздухе, так и в помещении, поскольку они имеют специальный клапан для предотвращения утечки газа. На гриле можно готовить не только мясо, но и разогревать еду, положив ее на специальную полочку. Некоторые модели оснащены дополнительной горелкой и индикатором температуры. Особенность газового гриля заключается в том, что при его использовании открытого горения не происходит, что делает его удобным и безопасным.

Для газовых грилей необходимо использовать природный газ или пропан, который содержится в отдельном газовом баллоне. Такой гриль сохраняет натуральный вкус продуктов, поскольку в процессе его работы не образуется дым.

Уход за газовым грилем - это несложный процесс благодаря съемным ящикам и антипригарному покрытию.

Самые лучшие модели угольных грилей

Сегодня на рынке присутствует множество различных грилей, но угольный гриль остается классикой жанра. Его предки уже на раскаленных углях готовили мясо, и вкус сочного блюда, пропитанного дымком, остается неизменным до сих пор.

Угольные грили могут быть разных форм: прямоугольные, сферические, яйцевидные, а также без крышки в виде стола. Это позволяет выбрать необходимый вариант для любых задач. Некоторые модели можно легко транспортировать в багажнике автомобиля.

Температуру на угольном гриле можно регулировать с помощью количества угля или брикетов, а также открытия и закрытия вентиляционных отверстий на крышке. Однако такой тип гриля не рекомендуется использовать внутри помещения.

Преимуществом многих угольных грилей является их котел, который выполнен из нержавеющей стали с керамическим покрытием. Особый класс в этой категории – керамический гриль, который благодаря толстым стенкам может служить в качестве печи или тандыра.

Как топливо на угольных грилях используется уголь или угольные брикеты. В лучших моделях достаточно одной загрузки угля на 8-12 часов работы. Добавление дыма придает блюдам особый аромат, который привлекает многих любителей этого типа грилей.

При использовании угольных грилей необходимо постоянно убирать золу. Для этого достаточно использовать средство для духовок – чистка не занимает много времени и не представляет трудностей.

Лучшие дровяные грили: функциональный и надежный выбор для беседок и дворов

Дровяной гриль - это идеальное решение для тех, кто ценит домашнюю атмосферу и уют в своем дворе. В отличие от других грилей, дровяные грили являются массивными, стационарными конструкциями, похожими на обычные дровяные печи.

Одним из главных преимуществ дровяных грилей является возможность перемещения, которое обеспечивается колесиками на некоторых моделях. Они также обладают уникальным способом нагрева, используя в качестве топлива дрова и древесную щепку.

Самые распространенные модели дровяных грилей - чугунные. Однако, выбор материала может зависеть от целей, которые вы преследуете, а также количества места, которое вы можете выделить для вашего гриля.

Важно понимать, что используемая древесина может напрямую влиять на вкус приготовленной на гриле пищи. Именно поэтому многие модели дровяных грилей используются также для обеспечения копчения.

Одним из недостатков использования дровяных грилей является трудность их ухода из-за объемной конструкции и необходимости выгребать золу. Несмотря на это, свойства и возможности дровяного гриля являются привлекательным выбором для многих любителей гриль-барбекю.

Лучшие электрические грили: как выбрать?

Если у вас есть благоустроенный загородный дом или городская квартира, то электрический гриль – это прекрасный выбор для приготовления еды в домашней обстановке. Несмотря на то, что его нельзя взять с собой на природу, электрические грили бывают портативными, настольными и крупных размеров, умеющими приготовить до 15 порций за один раз.

Наиболее распространены прямоугольные модели, которые легко вписываются в планировку кухни и могут быть использованы в любой комнате. Корпус таких грилей изготавливается из качественной стали, что делает их долговечными и надежными.

Одной из особенностей электрических грилей является возможность приготовления и разогрева пищи при невысоких температурах. Благодаря этому, электрические грили могут сохранять вкус и аромат блюд, что поможет вам насладиться идеально готовым мясом, рыбой или овощами.

Стоит отметить, что электрические грили не могут повторить богатый и насыщенный вкус, который дарят газовые грили или грили-барбекю. Однако, благодаря простому уходу, с которым справится даже начинающий пользователь, использование электрического гриля становится особенно экономичным и удобным. Кроме того, многие качественные модели оснащены самоочищающимися нагревательными элементами, что делает процесс приготовления еще более комфортным.

Таким образом, выбор электрического гриля – это лучшее решение для любителей домашних ужинов и уютных вечеров с друзьями и близкими. Удобство, простота ухода и возможность приготовления аппетитной еды – вот главные причины, почему следует рассмотреть покупку электрического гриля.

Топ гриль-сковороды

Гриль-сковорода, отличающаяся от обычной сковороды рифленым дном, имитирующим решетку гриля, может быть круглой или квадратной формы. Чем выше рифление, тем более аутентичным сделает жарку пищи. На этапе выбора гриль-сковороды стоит знать еще несколько важных критериев:

1. Гриль-сковороду можно использовать везде и готовить на любой кухонной плите.
2. Индивидуальное количество тепла приготовления пищи определяется характеристиками плиты.
3. Главным недостатком гриль-сковороды является ее значительный вес, однако она также удобна, как и всякая другая сковорода.
4. Изготовляют лучшие гриль-сковороды из чугуна, а более легкие варианты из литого алюминия. Иногда можно встретить керамические сковороды-гриль, однако их довольно хрупкий материал делает их менее долговечными.
5. Мясо, приготовленное на гриль-сковороде, получается более сочным, чем на обычной, но все же не на том же уровне, что и настоящий гриль.
6. Уход за гриль-сковородой такой же, как и за обычной сковородой, однако из-за веса и наличия рифления она требует больше усилий при мытье.

Какой гриль выбрать?

Многообразие грилей на рынке неслучайно. Выбрать наилучший гриль будет зависит от многих факторов, одним из которых являются условия, в которых вы планируете готовить.

Для загородного дома идеальным выбором будут газовые, угольный или дровяной гриль, мобильный или стационарный. Они подойдут для отдыха на природе.

Для квартиры будет удобно выбрать домашний гриль, ориентируясь на размеры. Для небольшой квартиры можно выбрать гриль-сковороду или компактный электрогриль. Если же у вас большая кухня и вы истинный гурман, то вам может подойти встраиваемый газовый гриль.

Для большой компании на природе предпочтительнее использовать портативный и стабильный газовый или угольный гриль.

В основном для ресторанов выбирают промышленные встраиваемые газовые грили.

Стоимость грилей различных типов

Приобрести качественный гриль с гарантией, который будет использоваться вам и вашей семье не один год, вполне возможно за следующие цены:

- Газовый гриль – от 20 000 до 300 000 рублей;

- Угольный гриль – от 7 000 до 60 000 рублей;

- Керамический гриль – от 60 000 до 200 000 рублей;

- Электрический гриль – от 5 000 до 50 000 рублей;

- Дровяной гриль – от 70 000 до 150 000 рублей;

- Гриль-сковорода – от 1 500 до 5 000 рублей;

- Встраиваемый гриль – от 40 000 до 500 000 рублей.

Огромный разброс цен обеспечивается различиями в габаритах и конфигурации, а также наличием дополнительных функций и приспособлений. Если вы знаете, какой вид гриля вам подходит, вы легко можете подобрать себе лучшую модель в пределах вашего бюджета.

Фото: freepik.com