Поговорим о молочной продукции
Молоко и молочные продукты считали одним из самых основных компонентов питания независимо от возраста.
Молоко и молочные продукты считали одним из самых основных компонентов питания независимо от возраста.
Сейчас все больше людей отказываются от этих продуктов, считая их вредными.
Нас окружает множество мифов.
И давайте попробуем разобраться в основных из них с научной точки зрения.
1 миф. ВЗРОСЛЫМ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ НЕ НУЖНЫ И ДАЖЕ ВРЕДНЫ.
❗️ Белки, жиры, углеводы в составе этих продуктов являются хорошо усвояемыми и важны в разнообразии питания
Если есть явная лактазная недостаточность или аллергия на белок коровьего молока ( БКМ), то конечно этому пациенту мы будем исключать эти продукты, ОДНАКО и тут есть ньансы и чаще всего кисло-молочные продукты оставляем в рационе как важный компонент ферментации и обогащения кишечного микробиома.
2 миф: молоко «закисляет» организм. На самом деле при адекватном водно- питьевом режиме ( 7-8 стаканов в день воды с рН более 7) стакан молока или кефира не ухудшит ваше состояние, ведь кислотно-щелочное равновесие это сложный биохимический саморегулируемый процесс. Но всегда нужно помнить о дозах!
3 миф. Молоко влияет на качество кожи, провоцирует высыпания/акне. Чаще всего подобные проблемы с кожей связаны с обезжиренными молочными продуктами и продуктами с добавленным сахаром ( сладкие йогурты, снежок)
При исключении таковых, чаще всего ситуация меняетсяв лучшую сторону. При отсутствии улучшения мы можем превентивно на 2-4 недели исключить и простые кисло-молочные волнующие продукты и дать оценку по результатам.
Ну и про исследования. В Балтиморе в 2019 провели метаанализ и показали, что нет тесной взаимосвязи между потреблением молока и кисло-молочных продуктов и возникновением рака груди. Также ряд исследований показали, что снижается риск ожирения в детей, риск развития сердечно-сосудистых осложнений. Связывают это с адекватным поступлением белка, но опять же необходимо следить за объемами! А ещё лактобактерии играют защитную роль при развитии гипертонии!
Так что повторяемся снова и снова- нет плохих продуктов, есть неправильные пропорции и дозы!
Последние новости
Запуск Северо-Западного обхода Кемерова
Ключевой проект для улучшения транспортной инфраструктуры региона.
Работающие пенсионеры Кузбасса получат повышенные пенсии
С 1 августа более 300 тысяч пенсионеров в Кузбассе смогут рассчитывать на увеличение своих выплат.
Онлайн встреча группы поддержки по созависимости
Специалисты помогут разобраться в проблемах созависимого поведения.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией