Облегчить праздники: врач рассказала о пользе и вреде рассола
Рассолы, оставшиеся от маринованных овощей — будь то домашние заготовки или магазинные соленья — могут принести как пользу организму, так и ощутимый вред.
Рассолы, оставшиеся от маринованных овощей — будь то домашние заготовки или магазинные соленья — могут принести как пользу организму, так и ощутимый вред. В разгар новогодних праздников ряд советов дала врач-гастроэнтеролог Александра Разаренова.
Все рассолы содержат электролиты — калий, натрий, магний, которые важны для поддержания водно-солевого баланса в организме, поделилась медик с радио Sputnik . Это особенно важно в условиях повышенных физических нагрузок или в жару. По этой же причине, из-за электролитов, рассолы используют как народное средство от похмелья — они помогают улучшить общее самочувствие.
Также рассолы содержат пробиотики, которые улучшают пищеварение.
В зависимости от использованных овощей в рассолах могут содержаться витамины и антиоксиданты.
При этом избыток соли, сахара или уксуса — тоже неотъемлемая часть многих рассолов, поэтому при ряде заболеваний (гастрит, язвенная болезнь желудка, сахарный диабет) они противопоказаны. Из-за соли аккуратнее следует употреблять рассолы людям с гипертонией и заболеваниями почек.
Если приходится выбирать между обычной засолкой и квашением, выбирайте второе: рассол от квашенных овощей полезнее в силу способа заготовки.
Фото: A42.RU
Алина МалининаПоследние новости
Анонсы на 14 декабря 2025 года
Завтра, 14 января, в селе Красное Ленинск-Кузнецкого муниципального округа состоится рождественский прием главы «В свете юных дарований».
Новогодние праздники в Кузбассе прошли без чрезвычайных ситуаций
На аппаратном совещании правительства Кузбасса подвели итоги работы служб жизнеобеспечения региона, которые на время новогодних праздников по распоряжению губернатора Ильи Середюка были приведены в режим повышенной готовности.
Приоритеты в работе
Сегодня провёл работу первый Координационный совет Кемеровского городского Совета народных депутатов в рамках подготовки к заседаниям рабочих органов.
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований