Облегчить праздники: врач рассказала о пользе и вреде рассола
Рассолы, оставшиеся от маринованных овощей — будь то домашние заготовки или магазинные соленья — могут принести как пользу организму, так и ощутимый вред.
Рассолы, оставшиеся от маринованных овощей — будь то домашние заготовки или магазинные соленья — могут принести как пользу организму, так и ощутимый вред. В разгар новогодних праздников ряд советов дала врач-гастроэнтеролог Александра Разаренова.
Все рассолы содержат электролиты — калий, натрий, магний, которые важны для поддержания водно-солевого баланса в организме, поделилась медик с радио Sputnik . Это особенно важно в условиях повышенных физических нагрузок или в жару. По этой же причине, из-за электролитов, рассолы используют как народное средство от похмелья — они помогают улучшить общее самочувствие.
Также рассолы содержат пробиотики, которые улучшают пищеварение.
В зависимости от использованных овощей в рассолах могут содержаться витамины и антиоксиданты.
При этом избыток соли, сахара или уксуса — тоже неотъемлемая часть многих рассолов, поэтому при ряде заболеваний (гастрит, язвенная болезнь желудка, сахарный диабет) они противопоказаны. Из-за соли аккуратнее следует употреблять рассолы людям с гипертонией и заболеваниями почек.
Если приходится выбирать между обычной засолкой и квашением, выбирайте второе: рассол от квашенных овощей полезнее в силу способа заготовки.
Фото: A42.RU
Алина МалининаПоследние новости
ТОП-5 распространенных поломок серводвигателей и способы их устранения
Рассказываем, какие неисправности случаются чаще всего и как быстро вернуть оборудование в строй
Компенсация морального вреда и имущественный ущерб за смерть питомца
Заводским районным судом г. Новокузнецка рассмотрено гражданское дело по иску Б. о взыскании с ответчика А.
Сегодня, 4 апреля, мысковчане активно вышли на Всекузбасский субботник, посвященный 80-летию Победы в Великой Отечественной войне
Этот день собрал людей разных возрастов и профессий, объединенных общей целью — сделать родной город чище и красивее.
Анонс прямой телефонной линии с 7 по 11 апреля 2025 года
С 7 по 11 апреля кузбассовцы могут обратиться к заместителям председателя правительства Кузбасса и руководителям исполнительных органов региона по телефонам прямой линии.