Мастер-класс по лепке телеутских пельменей «Пельменек»

В Бековском сельском доме культуры прошел увлекательный мастер-класс по лепке телеутских пельменей «Пельменек», приуроченный к традиционному народному празднику. Участники собрались, чтобы окунуться в атмосферу старинных обычаев и кулинарных традиций.

Праздник отмечают 18 января как в небе загорелась первая звёздочка, в этот день каждая хозяйка, лепя пельмени, клала в некоторые из них монетки, и тем счастливчикам, которым повезет найти пельмешку с сюрпризом, весь год будет сопутствовать удача и везение.

Ребята на мастер-классе было предложено приготовить пельмени традиционным способом, как это делали более 30 лет назад. Раньше, чтоб измельчить мясо для пельменей рубили его в деревянном корыте сечкой. Кроме того, пельмени склеиваются особым образом, а по краям у них образуется интересная косичка.

Пока пельмешки варились в кастрюле, ребята активно участвовали в викторине и упражнялись в произношении телеутских скороговорок.

Также ребятам рассказали об одной из особенностей этого праздника. С принятием христианской веры телеуты начали изготавливать маленькие берёзовые крестики и раскладывать их вечером на каждое окно в доме, прикреплять к входной двери и размещать в сараях к домашним животным и на продуктах питания — везде, где считают нужным.

Мастер-класс стал не только возможностью научиться искусству лепки пельменей, но и прекрасной возможностью для общения и обмена культурными традициями.