Эти слова о тебе, «Москва»!

На Новый 1938 год наш город, тогда называвшийся Сталинском, преподнёс своим горожанам, которые именовались  сталинчанами , роскошный подарок… Настоящий рабочий ресторан первого класса –   какие раньше были у буржуев, только лучше и, между прочим, первый и един ственный в тогдашнем Кузбассе! Речь идёт об одной из не таких уж многочисленных новокузнецких достопримечательностей, объекте культуры регионального и муниципального значения, вот уже 85 лет носящем гордое в СССР имя « Москва» .

Она расположена буквально в  остановке от заводоуправления  меткомбината, чьё строительство для молодой страны Советов стало в начале 1930-х задачей №1. Это роскошное заведение было  построенно  городским трестом «Сталинскстрой». А мысли о строительстве образцового советского ресторана появились в светлой голове председателя горисполкома Алфеева ещё в 1934 году. 

Курировать стройку был назначен работник наркомата внутренней торговли Филимонов, но до осени 1935-го она шла ни шатко ни валко — товарищ оказался никаким не товарищем, а самым что ни на есть «вредителем», который не оправдал доверия советской власти. 

Срочно собралось специальное совещание, где встал вопрос о безобразном, ничем не оправданным поведении Филимонова, который вместо представления  подрядчику проектов и смет всё время  занимался бюрократической перепиской с Москвой. Провинившемуся пригрозили персональной ответственностью, а стройку передали управлению гражданского строительства КМК.  

Под горячую руку разгневанных совещавшихся попали и архитекторы «Москвы»  – «частная группа проектировщиков, руководимая тем же тов. Филимоновым». Вот так,  вообще без имён. Хотя ресторан, появившийся в нашем городе в 1938 году, был по тем временам просто шедевром. И только одна занятная деталь помогает  догадаться, кто же всё-таки его сотворил. 

Эта милая архитектурная мелочь –  четыре вазона на  подкарнизной  части южного фасада «Москвы». Именно такими  любил декорировать свои здания работавший тогда в  Сталинске  архитектор Ананьев. А вот для создания лепнины на потолках и чудных фризов с фруктовыми  натюрмотрами  тогдашний директор  меткомбината  Бутенко пригласил немецкого архитектора и дизайнера Вилли  Ламмерта, который уже показал свой талант в  Сталинске, украшая ДК КМК и Сад металлургов. 

Правда, непонятно почему, но «Москва», которую успешно сдали и приняли накануне нового 1938 года, обслужила первую публику только в феврале 1939 года. Торжественное открытие рабочего ресторана первого класса состоялось в девять часов вечера,  и обрадованные горожане веселились до четырёх утра, закусывая  и танцуя под настоящий джаз-оркестр. 

Уже назавтра «Москва»  перешла на свой обычный режим работы:  ежедневно с десяти утра до двух часов ночи. И совсем скоро она затмила первый городской ресторан при  гостинице на Верхней колонии,  в том числе и за счёт кулинарных изысков, которые здесь готовили советский повар первой категории Василий Ефремович Караваев и повар-стахановец  Бонарёв.

Вот что в начале 1939-го писала о «Москве»  главная газета города «Большевистская сталь»: «Кухня оборудована по последнему слову  техники. На ней электроплита, мойка и (первая в Кузбассе) сушка посуды тоже с помощью  электромеханизмов, первый в Кузбассе  электроподъёмникдля подачи продуктов из подвала, где шесть холодильных камер, первая в Кузбассе установка для изготовления пищевого  льда. В тамбуре главного входа магазина устроена тоже первая в Кузбассе тепловая завеса для преграждения холодного наружного воздуха, специальная вентиляция в зимнее время будет подавать тёплый воздух в залы. На сооружении гастронома особо отличились десятник Губин и мастер Иванов». 

А это заметка в той же «Большевистской стали»  о качестве обслуживания в городском общепите того времени: «В столовой №14 на базарной площади всегда толкотня. Столы завалены грудами хлебной крошки и костями. Пол покрыт толстым  слоем грязи. Официантки  грубы»…  Как говорится, почувствуйте разницу! 

Не удивительно, что «Москву»  очень быстро облюбовали директора и передовики производства, а также спекулянты и бандиты –  в общем, все, кому гулять здесь под джаз-оркестр было по карману. До Великой Отечественной войны это было самое фешенебельное заведение города, так что попасть сюда обыкновенным горожанам было незабываемым событием!

Ирина Крылова